Siamo pastori dal 1940 e da 14 anni produciamo solo formaggio di pecora.

Usiamo esclusivamente il latte crudo dei nostri animali, allevati nel rispetto dei loro cicli naturali.

Dal primo giugno e fino all’autunno, con la tradizionale transumanza, portiamo le nostre 500 pecore sulle montagne sopra Veroli (Frosinone), dove trovano pascoli incontaminati, ricchi di una grande varietà di erbe.

In questo modo otteniamo un latte di altissima qualità, che conferisce ai nostri formaggi caratteristiche organolettiche uniche e sempre diverse.

Se anche tu sei stanco dei soliti sapori e vuoi ritrovare nei cibi i profumi e gli odori della natura,

sei nel posto giusto!